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『マーボー豆腐は飲み物です。』
が大晦日で終了したらしいね。

そんなわけで(？)ふと作ってみたくなってん(笑)

マーボー豆腐

材料

豆腐
豚ミンチ肉
ネギ

塩
胡椒
醤油
にんにく
生姜
豆板醤
味噌(今回は和風)
酒
中華スープの素
片栗粉




作り方

豆板醤を炒め
↓
にんにく・生姜を加える
↓
下味付けた豚ミンチを入れ炒める
↓
火が通ればスープ・味噌を入れ
↓
酒・醤油で味を整える
↓
煮立ったら豆腐を入れ、軽く混ぜ
↓
弱火にして水溶き片栗粉でトロみを
↓
刻みネギを加え、もうひと混ぜ




今回はマーボー豆腐丼に☆



↑
この写真
下にゴハンが入ってるねんで〜

これをスプーンで混ぜて食うのがサイコー
ちょっとお行儀が悪いけどね(笑)
そやから、ホンマは最後に豆腐傷つけんように
そ〜っと混ぜなアカンねんけど
私は気にせずに豪快に混ぜるねん

ラーメンに入れてもエエですな☆

何故か、ヤキメシ、オムライスの次に覚えた料理やねん
コレはもう失敗はせーへんな。
目分量やからほんのちょっと味は変わるけど(笑)

ホンマ飲み物のごとくお腹に入るわ(笑)

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